Os vinhos do Molise

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Venha descobrir a selecção de vinhos do Molise, região com vinhas autóctones.

Viticultura

O cultivo da uva (viticultura) na zona do Molise é uma prática já atestada nos tempos pré-romanos e romanos. Na verdade, parece que os samnitas (povo original do Molise) já conheciam a arte de cultivar vinhas, preparar vinho e outras bebidas fermentadas, tendo aprendido com gregos e etruscos.  O cultivo da vinha experimentou posteriormente períodos alternados de floração e apodrecimento, e ao longo do tempo estendeu-se à maioria dos territórios do Molise, mas foi apenas entre os séculos XVIII e XIX que a viticultura ganhou importância e fez de Molise o principal produtor de vinhos do Reino de Nápoles.

Após um longo período de doenças da vinha, na segunda metade dos anos 1900, a viticultura Molise recuperou força. Abandonou as serras do interior e as zonas montanhosas, passando a estabelecer-se ao longo da costa, constituindo-se numa das mais importantes actividades agrícolas da região. Hoje, com pouco mais de sete mil hectares plantados com vinha, o Molise começou a apresentar-se nos mercados vitivinícolas nacionais e em algumas ocasiões até mesmo na atenção de internacionais, conseguindo aliar tradição e tecnologia para criar um produto antigo e único.

As vinhas do Molise

Por ser uma região pequena principalmente montanhosa, os vinhedos localizam-se metade nas colinas e metade nas zonas montanhosas. A área total das vinhas é de cerca de 8.000 hectares, especialmente na província de Campobasso. Em geral, o cultivo da videira em Molise concentra-se principalmente nas áreas do vale do rio Biferno perto do rio Volturno.

Nesta região os vinhos mais interessantes são os tintos, entre os quais recordamos os derivados da videira autóctone Tintilia (Tintilia del Molise DOC). Esta pequena região é claramente influenciada pelas culturas típicas das regiões vizinhas, de modo que as outras vinhas escuras cultivadas na região são Sangiovese, Montepulciano, Aglianico e Ciliegiolo. Entre as uvas com brancas temos: Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca Lunga e Bombino bianco. Não faltam internacionais, brancos e tintos.

Imagem: <a href="https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.quattrocalici.it%2Fregione%2Fmolise%2F&psig=AOvVaw2O8kYD0kV0gUJsCuGuiM_0&ust=1597103812755000&source=images&cd=vfe&ved=0CAMQjB1qFwoTCLi6rb2pj-sCFQAAAAAdAAAAABAE">Quattrocalici.it</a>

Os vinhos do Molise

Em Molise existem 4 DOC e 2 Denominações de Origem IGT

Vinhos D.O.C. de Molise

Os vinhos DOC de Molise são:

  • Biferno
  • Molise
  • Pentro
  • Tintilia.

Depois de tantos anos, o Molise finalmente consegue encontrar o seu lugar certo no cenário vitivinícola italiano e, acima de tudo, a sua própria tipicidade e identidade separada de outras regiões às quais está associada há muito tempo.

O Pentro ou Pentro d’Isernia DOC, com os tipos tinto, rosé e branco, as duas primeiras uvas Montepulciano e Sangiovese e  Trebbiano Toscano (60–70%) e Bombino branco.

O Biferno e o Petro  DOC foram criados em 1983. Seguidos em 1998 pelo Molise ou Molise DOC.

O Molise DOC  cobre grande parte da área de Molise, com um grande número de tipos e variedades que podem ser usados. 5 tipos permitidos pela disciplina: tinto (também Riserva), espumante, passito, novello e espumante. As versões Rosso e Riserva devem ser produzidas com no mínimo 85% de Montepulciano. O Riserva pode ser qualificado como tal após um envelhecimento mínimo de dois anos, dos quais seis meses em barricas de madeira. Outras variedades permitidas são Aglianico, Cabernet Sauvignon e Sangiovese para os tintos; Falanghina, Chardonnay, Greco, Moscato bianco, Pinot bianco, Sauvignon e Trebbiano para os brancos. O novello pode ser produzido com 100% Montepulciano. O espumante pode ser produzido com Chardonnay, Pinot bianco e Moscato com um mínimo de 85% para cada variedade de uva. Espumante com Chardonnay ou Pinot bianco ou Moscato, todos com um mínimo de 85%.

As denominações Osco ou Terra degli Osci IGT e Rotae IGT, são de 1995.

 

Uva Tintilia

La tintilia: variedade de uva autóctone de Molise

Tintilia é um vinho DOC, obtido a partir da vinha com o mesmo nome, cuja produção é permitida em Molise nas duas províncias: Campobasso e Isernia. Possui uma bela cor vermelho rubi intensa e boa consistência. Notas históricas A Tintilia é uma uva autóctone do Molise, durante séculos considerada pela população local como a uva de excelência qualitativa. Seu desaparecimento estava em perigo após a introdução de vinhas mais produtivas, mas uma recente campanha de recuperação o salvou. Hoje, após pesquisa da Universidade de Molise, o relacionamento com outras vinhas está descartado.

Biferno

O  Biferno DOC, branco, tinto e rosé é produzido na província de Campobasso e é um dos vinhos mais prestigiados de Molise. O Biferno nasceu na parte montanhosa da região de solos compostos de argila e rochas calcárias e solos arenosos. O Biferno foi reconhecido como DOC em 1983. As vinhas que o originam são Montepulciano (60-70%), Trebbiano Toscano (15-20%), Aglianico (15-20%) e quaisquer outras (máximo 5%) ) Graças à montagem entre Montepulciano e Aglianico é geralmente dotado de elegância e harmonia. Com idade mínima de 3 anos e teor alcoólico mínimo de 13 graus, pode conter as palavras Riserva.

Moscato Amarelo do Molise

Entre os vinhos doces, o Molise Moscato Passito destaca-se pelos aromas e elegância. O vinho é obtido a partir de uvas submetidas a secagem total ou parcial. A secagem, amassadura e o engarrafamento destes vinhos devem ocorrer obrigatoriamente em estabelecimentos situados dentro das fronteiras regionais. A secagem pode ser realizada diretamente na planta (secagem natural) ou, após a colheita, em salas adequadas (secagem artificial). A uva Moscato era conhecida na antiguidade com o nome de uva “apiane” porque, ao atingir a maturidade, atraía as abelhas. Parece que as origens desta videira são gregas. A família Moscato inclui uma infinidade de variedades diferentes.

Lista de Principais vinícolas do Molise:

Azienda Agricola Colle Sereno
Contrada Colle Sereno – 86024 Petrella Tifernina (Campobasso)
Telefono: 0039 0874747285 –
Fax: 0039 0874747285
www.collesereno.com
info@collesereno.com

Azienda Agricola D’Uva
Contrada Ricupo, 13 – 86035 Larino (Campobasso)
Telefono: 0039 0874822320
Fax: 0039 0874822492
www.cantineduva.com
info@cantineduva.com

Azienda Agricola De Lisio
Contrada Piano Della Conca – 86034 Guglionesi (Campobasso)
Telefono: 0039 087559586
Fax: 0039 087559586
www.cantinedelisio.com
info@cantinedelisio.com

Azienda Agricola Di Majo Norante
Contrada Ramitelli, 4 – 86042 Campomarino (Campobasso)
Telefono: 0039 087557208
Fax: 0039 087557379
www.dimajonorante.com
vini@dimajonorante.it

Azienda Agricola Palazzo Livio
Contrada Petrole, 70 – 86011 Baranello (Campobasso)
Telefono: 0039 0874460146
Fax: 0039 0874460146
www.principedellebaccanti.it
info@principedellebaccanti.it

Azienda Agricola Salvatore Pasquale
Contrada Vigne – 86049 Ururi (Campobasso)
Telefono: 0039 0874830656
Fax: 0039 0874830656
www.cantinesalvatore.it
info@cantinesalvatore.it

Cantina Di Bello
Via Marconi, 49 – 86036 Montenero di Bisaccia (Campobasso)
Telefono: 0039 3470929842
www.cantinadibello.it
dibellostefano@libero.it

Cantina di Monteroduni
Contrada Selvotta – 86075 Monteroduni (Isernia)
Telefono: 0039 0865493043
Fax: 0039 0865493043
www.valeriovini.com
info@valeriovini.com

Cantina San Zenone
Contrada Piana dei Pastini – 86036 Montenero di Bisaccia (Campobasso)
Telefono: 0039 087596576
Fax: 0039 0875968450
www.cantinasanzenone.it
cantinasanzenone@virgilio.it

Cantine Borgo di Colloredo
Contrada Zezza, 8 – 86042 Campomarino (Campobasso)
Telefono: 0039 087557453
Fax: 0039 087557110
www.borgodicolloredo.com
info@borgodicolloredo.com

Cantine Cipressi
Contrada Montagna – 86030 San Felice del Molise (Campobasso)
Telefono: 0039 0874874535 –
Fax: 0039 0874874535
www.cantinecipressi.it
info@cantinecipressi.it

Azienda Agricola Gianfagna
C.da Bosco Pampini, 3
86030 Acquaviva Collecroce (CB)
http://www.cianfagna.com
agricola@cianfagna.com

 

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