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A Itália, todos sabem, é uma excelência quando se fala de gastronomia, e o Guia Michelin 2019 mais uma vez reconhece esse primor, escolhendo os melhores Restaurantes da Itália onde comer com menos de 32 euros!

Itália 2019

A Itália ainda é o segundo país com mais restaurantes estrelados do mundo com 318. Veja a lista completa de 2019 no nosso texto -> Guia Michelin: veja a lista dos restaurantes estrelados da Itália em 2019

Hotel em Ischia 7

Bib Gourmand ou onde comer bem por 32 euros

Ainda temos 257 restaurantes considerados “Bib Gourmand” que correspondem a restaurantes de preço/qualidade favorável e que oferecem uma refeição completa por menos do que 32 euros (no interior) e 35 euros nas cidades de província e turísticas. A região célebre pela sua massa e molhos famosos, a Emília-Romanha, tem o recorde com 33 restaurantes considerados  “Bib Gourmand“.

Estes são os lugares onde você come bem, muito bem, mas onde há excelente preço/qualidade, e é por isso que numa viagem, o desvio e uma parada valem a pena.

O Bib Gourmand do Michelin de 2019  traz uma visão interessante dos restaurantes italianos que se concentram na cuidadosa seleção de matérias-primas e pratos que melhoram a tradição, mas nunca negligenciam um toque de modernidade.

“A relação qualidade-preço é certamente um elemento muito importante de seleção, mas é ainda mais a paixão pela mesa que você respira nos restaurantes Bib Gourmand, onde você pode saborear receitas que são muitas vezes tradicionais, fielmente propostas, revisitadas ou com pequenas personalizações. São restaurantes onde a seleção de vinhos também dá grande atenção aos produtores que valorizam a cozinha do chef, criando um momento de prazer único e … a um bom preço! “, Explica Sergio Lovrinovich, diretor do Guia Michelin da Itália.

Abaixo está a lista dividida por região. No guia, o símbolo é o homem clássico da Michelin que lambe o bigode. São 2657 espalhados pela Itália e neste ano são 20 novidades.

Lista de restaurantes Bib Gourmand de 2019, divididos por região:

bib gourmand abruzzo puglia 800x742 bib gourmand basilicata 800x155 bib gourmand calabria sardegna sicilia 800x703 bib gourmand emilia romagna 800x202 bib gourmand lazio campania 800x687 bib gourmand lombardia 800x658 bib gourmand piemonte 800x690 bib gourmand toscana 800x279 bib gourmand toscana umbia marche 800x852 bib gourmand trentino e friuli 800x724 bib gourmand val daosta liguria 800x489 bib gourmand veneto 800x592

O Guia Michelin:

O lendário Guia Michelin foi publicado pela primeira vez em 1900 por André Michelin e seu irmão Edouard, fundadores da Compagnie Générale des Établissements Michelin, a famosa empresa fabricante de pneus. A primeira edição do guia tinha foco meramente publicitário, para a Exposição Universal de 1900, e trazia informações como endereços de oficinas, postos de gasolina, farmácias, médicos, mapas e curiosidades

Em 1926 surgem os macarons para designar os melhores restaurantes e em 1931 a classificação em 1, 2 e 3 estrelas. Editado em 22 países, o ‘Guide Rouge’ da Michelin já vendeu mais de 30 milhões de exemplares desde sua criação. E é justamente as cores das capas que nos fazem reconhecê-lo de longe nas livrarias segundo a especialidade: capa vermelha para o guia de hotéis e restaurantes e capa verde para os guias de viagem.

Veja alguns textos das nossas autoras sobre os restaurantes citados na lista Michelan 2018:

E ai? Gostou dessa lista? Já provou algum restaurante estrelado na Itália? Conta aí pra gente e participe!

 

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