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Conheça o calendário anual das Feiras de trufas brancas na Itália, ou seja, do famoso tartufo bianco!

De setembro a dezembro é período de trufa branca, e nesses meses começa as muitas feiras e festivais do famoso tartufo bianco italiano. Os locais das feiras são especialmente aqueles em que você pode encontrar trufas, e assim estão concentrados nas regiões de Piemonte, Toscana, Emília-Romanha, Marche e Umbria, mas há também algumas exposições na Lazio e Molise.

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Se você quiser saber mais sobre o que são as trufas e como se encontram, leia os textos que escrevi no meu outro site:

Nos Mercados, juntamente com a trufa branca é possível apreciar o melhor da excelência italiana. Os chefs fazem verdadeiros shows de cozinha, apresentando pratos e novas tendências com trufas. Um verdadeiro festival de sabores, onde gourmets e visitantes se reúnem para apreciar a excelência das trufas.

Ainda nessas feiras encontramos barracas que não só vendem o tartufo, mas também barracas de vinho, produtos típicos, artesanato, etc.

eu com o chef Gilberto Rossi

eu com o chef Gilberto Rossi, que participa de um programa na Rai 1 e é um chef “especialista” de tartufo

Um dos eventos mais importantes de tartufo, mas não somente na Itália, é a Fiera internazionale del Tartufo bianco d’Alba que dura  por quase todo mês de Outubro e por quase todo o mês de Novembro, com um programa cheio em quase todos os fins de semana e uma série de eventos permanentes. É patrocinado pelo Ministério de Políticas Agriculturas, Alimentação e Florestas e também atrai muita atenção da mídia, promovendo muitas vezes iniciativas de Beneficiência. Este ano será a edição número 88.

Leia – > Como é a famosa Feira Internacional do Tartufo Bianco de Alba

Em toda a região Piemonte ocorrem  inúmeras feiras e festivais dedicados às trufas branca, entre as mais famosas são as que acontecem nas seguintes cidades: Trisobbio, Moncalvo, Mondovì, San Damiano d’Asti, Rivalba, Vezza d’Alba e Castelnuovo Don Bosco. Todas essas cidades são o lar de eventos entre o final de outubro e em todo o mês de novembro, trazendo um grande número de visitantes.

Mercado de San Miniato

Mercado de San Miniato

A segunda maior feira de trufas brancas da Itália é sem dúvida a Mostra Internazionale del Tartufo Bianco di San Miniato, que dura quase todo mês de novembro e o primeiro fim de semana de dezembro. As trufas de San Miniato são conhecidas pela sua composição, com qualidade alta como as de Alba, mas com menos publicidade que a primeira. Também na Toscana há festivais de trufas brancas em San Giovanni d’Asso e Volterra que são muito importantes.

Leia -> Como é a Feira do Tartufo Bianco di San Miniato, Toscana

Outro evento importante na Itália ocorre na região de Marche: é o Fiera Nazionale del Tartufo bianco di Acqualagna, que este ano chega a sua 51ª edição. Outra cidade importante em Marche é Sant’Angelo in Vado que abriga não só uma mostra de comércio, mas também uma reunião da motocicleta internacional.

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Já na Emília-Romanha se destaca a Fiera nazionale del Tartufo bianco pregiato a Sant’Agata Feltria, mas há também festivais em Savigno, Sasso Marconi, Sant’Agostino e Brisighella, enquanto na regional da Umbria ocorre nas cidades de Pietralunga, a Mostra Mercato nazionale del Tartufo e della Patata Bianca.

Nos últimos anos são realizadas feiras e festivais também em Città di Castello, na Umbria, em Campoli Appennino na região de Lazio, e em Isernia, na região de Molise, mas eles não são festivais fixos.

Abaixo está a lista das feiras e festivais de trufa branca mais importantes na Itália.

Piemonte:

Fiera internazionale del Tartufo bianco d’Alba: nos fins de semana de outubro à novembro -> de 6.10 à 25.11.2018
Fiera del Tartufo bianco a Trisobbio: fim de outubro -> 28.10.2018
Fiera del Tartufo di Moncalvo: fim de outubro –  -> 21 e 28.10.2018
Fiera Regionale del Tartufo bianco pregiato a Mondovì: fim de outubro ou inicio de novembro -> 1 a 4.11.2018
Fiera Regionale del Tartufo a San Damiano d’Asti, início de novembro  ->3,4 e 5.11.2018
Fiera Nazionale del Tartufo Bianco del Monferrato – Montechiaro d’Asti (At): início de novembro  ->4.11.2018
Mostra Mercato del Tartufo bianco a Rivalba: metade de novembro -> 9 a 11.11.2018
Fiera di San Baudolino – Mostra del Tartufo – Alessandria: início de novembro  ->11.11.2018
Fiera Regionale del Tartufo Canelli: metade de novembro – 2018 -> 12.11.2017
Fiera Nazionale del Tartufo – “Trifola d’Or” – Murisengo: início de novembro  ->11 e 18.11.2018
Fiera del Tartufo di Asti: metade de novembro  -> 17 a 19.11.2018
Fiera Regionale del Tartufo bianco a Vezza d’Alba: da metade ao fim de novembro  -> 18 a 25.11.2018
Fiera del Tartufo e Fiera di Sant’Andrea a Castelnuovo Don Bosco: fim de novembro  -> 25.11.2018
Mostra Regionale del Tartufo de Acqui Terme – fim de novembro -> 24 e 25.11.2018

** Veja opção de caça as trufas no Piemonte

Toscana:

Fiera Mercato del Tartufo Bianco – Corazzano: fim de setembro  -> 6 e 7.10.2018
Sagra del Tartufo bianco e del fungo porcino a La Serra – San Miniato: fim de setembro –> 28 e 29.09.2018
Sagra del Tartufo Bianco e del Fungo – Balcovinese: metade de outubro  -> 20 e 21.10.2018
Sagra del Tartufo – Ponte a Egola – fim de outubro  -> ainda não informado
Tartufo… al Pinocchio – San Miniato Basso – início de novembro -> ainda não informado
Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco – San Miniato: de metade de novembro ->10/11 – 17/18 – 24/25.11.2018
Mostra Mercato del Tartufo bianco delle Crete Senesi a San Giovanni d’Asso: fim de novembro à novembro  -> 10,11, 17 e 18.11.2018
Mostra Mercato Tartufo bianco e dei prodotti tipici locali a Volterra: fim de outubro à início de novembro  ->27 e 28.10  e 1 a 4.11.2018

** Veja opção de caça as trufas na Toscana

Emília-Romanha:

Sagra del Tartufo di Savigno: novembro -> 3,4,10,11,17 e 19.11.2018
Sagra del Tartufo bianco di Sasso Marconi: início de novembro -> 27 e 28.10 e 1, 3 e 4.11.2018
Sagra del Tartufo di Sant’Agostino: novembro  -> 9-10-11,  16-17-18,  23-24 e 25.11.2018
Fiera nazionale del Tartufo bianco pregiato a Sant’Agata Feltria: outubro -> 7,14,21, e 28.10.2018
Sagra del Tartufo a Brisighella: novembro -> 18.11.2018

Marche:

Fiera nazionale del Tartufo bianco di Acqualagna: fim de outubro à metade de novembro ->28.10 2018  e 1,2,3,4, 10 e 11.11.2018
Mostra del Tartufo di Sant’Angelo in Vado: outubro -2017 ->7,8,13,14,15 21,22 28 e 29.10.2017
Motoraduno internazionale del Tartufo a Sant’Angelo in Vado: outubro  ->13/14/20/21/27/28.10.2018 e 3 e 4.11.2018

Umbria:

Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco e dei prodotti agro-alimentari de Gubbio -> 31.10.2018 a 04.11.2018
Mostra nazionale Il tartufo bianco di Città di Castello -> 1,2,3, e 4.11.2018
Mostra-mercato del Tartufo di Fabro – > 9 a 11.11.2018
Mostra Mercato del Tartufo di Valtopina – > 17 e 18, 24 e 25.11.2018

** Veja opção de caça as trufas na Umbria

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6 Comments

  1. Marcelo Castilho / 01/10/2018 at 01:10 /Responder

    Olá, Deyse,

    Parabéns pelas informações. Estarei na Itália em Dezembro, passarei por Norcia, hospedando-me me Perúgia. Ficarei também em Roma. Poderia me informar se encontro em mercados dessas cidades a trufa fresca? Muito obrigado, Marcelo.

    • Deyse Ribeiro / 18/10/2018 at 09:12 /Responder

      Sim, eu indico verificar em delicatesses ou lojas especializadas em trufas.

  2. Breno Sans De Menezes / 30/09/2017 at 05:23 /Responder

    Gostaria de saber como esta a previsão da temporada de trufas brancas em alba, não consigo informações sobre a expectativa desse ano, tanto para preço quanto para disponibilidade, e como gostaria de viajar a alba somente para isso, não queria gastar dinheiro a toa!

    • Deyse Ribeiro / 01/10/2017 at 08:49 /Responder

      Não compreendi o que você quer dizer com “previsão”, seria pelo preço?
      Todos os anos tem trufas, este ano um pouco menos por causa do calor e os preços estão entre 3 e 4.000 euros o quilo.
      Pode viajar sim, tem trufa! rss

  3. Simone / 21/09/2017 at 20:49 /Responder

    Oi, entrei no site, mas não encontrei nada a respeito de valores. Tenho interesse no de Volterra. Saberia me informar? Obrigada

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